Nóż Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus Santoku 180 mm

Nóż Santoku Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Nóż Santoku to wszechstronny nóż wywodzący się z Japonii. W tłumaczeniu Santoku oznacza „trzy cnoty” – radzi sobie z krojeniem, plastrowaniem i siekaniem mięsa, warzyw i ryb. Ostrze Sheepsfoot ma prostą krawędź i tępy grzbiet, który biegnie równolegle do ostrza, a następnie zakrzywia się w dół w kierunku czubka, jak pasąca się owca. Ten wzór ostrza został pierwotnie zaprojektowany do wykonywania prac związanych z cięciem i krojeniem, gdzie ostra końcówka mogłaby spowodować niepożądane przekłucie lub przecięcie. Tępy grzbiet umożliwia pewny chwyt ostrza palcami („dławienie”) lub wyciągniętym palcem, co zwiększa precyzyjną kontrolę nad ostrzem podczas delikatnej pracy.

Ostrze noży z serii Blue Stone VG-10 Damascus posiada rdzeń tnący wykonany ze stali VG10 , która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją i zewnętrznymi uszkodzeniami mechanicznymi. Stal VG-10 posiada wyjątkową ostrość przy twardości R61 +/- 1 Rockwella. Rdzeń ze stali VG10 umieszczony jest pomiędzy 66 warstwami stali nierdzewnych o różnej twardości (stal damasceńska), które zapewniają wyjątkową wytrzymałość. Podczas produkcji stosowane jest precyzyjne termiczne hartowanie próżniowe, które zapewnia stali damasceńskiej wyjątkową odporność i wytrzymałość. Doskonałe wyważenie oraz ręczne ostrzenie noża sprawią, że szybko zapomnisz o innych nożach w Twojej kuchni.

Rękojeść noża wykonana jest z turkusu, który jest ceniony ze względu na swój kolor i fakturę. Kamień został ustabilizowany w celu uzyskania większej wytrzymałości i niebieskiej barwy.

Pielęgnacja turkusu
Turkus jest kamieniem stosunkowo miękkim, dlatego ważne jest, aby chronić go przed twardymi uderzeniami i zarysowaniami.
Turkus to fascynujący kamień szlachetny o bogatej historii i znaczeniu w wielu kulturach. Jego piękny kolor i niepowtarzalne wzory sprawiają, że jest popularnym materiałem na biżuterię i przedmioty dekoracyjne. Przy odpowiedniej pielęgnacji turkus może zachować piękno przez wiele lat.