-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21099,00 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17586,70 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18088,70 zł
Nóż Haiku RYOMA RAINBOW Honesuki 140 mm
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2609594
Kod producenta: RR02
Forma noża: Do trybowania
Stal: AUS-10
Twardość: HRC 60 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Nóż Haiku RYOMA RAINBOW Chef 210 mm
Magiczna seria RYOMA RAINBOW Haiku przykuwa wzrok entuzjastów noży. Klinga to połączenie stali AUS-10 z mosiądzem i miedzią, dające przepiękny wzór damasceński o 67 warstwach i twardości 60 HRC. Do tego młotkowanie i ośmiokątna rękojeść z palisandru.
Honesuki, inaczej boning, to nóż przeznaczony do luzowania. Posiada charakterystyczne, bardzo wąskie ostrze z zaokrąglonym czubkiem, dzięki czemu można nim łatwo manewrować wokół kości, pomiędzy stawami czy wśród ścięgien i chrząstek surowego mięsa.
Przeznaczenie:
- przecinanie ścięgien
- oddzielanie mięsa od kości
- wycinanie tłuszczu
- filetowanie
Materiał rękojeści: palisander
Twardość: +/- 60 HRC
Długość całkowita: 258 mm
Długość ostrza: 140 mm
Szerokość klingi: 43 mm
Grubość klingi: ok. 1.9 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.