Japoński nóż Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Gyuto 24 cm

Nóż Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Gyuto 24 cm

Nóż Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Gyuto 24 cm to japoński odpowiednik noża szefa kuchni, idealny do krojenia mięsa, warzyw i ziół. Jego wyważona konstrukcja i ostre ostrze pozwalają na precyzyjne cięcie zarówno dużych, jak i delikatnych składników.

Cechy charakterystyczne:
Ostrze VG-10: Ostrze noża wykonane jest z japońskiej stali VG-10, która zapewnia doskonałą twardość oraz ostrość. Stal VG-10 jest ceniona za odporność na korozję i zachowanie ostrości przez długi czas. Jest to materiał o wysokiej jakości, który gwarantuje precyzyjne cięcie i długowieczność noża.
Konstrukcja Forged: Nóż jest ręcznie kuty, co oznacza, że jest wyjątkowo wytrzymały. Proces forge (kutego) zapewnia lepszą strukturę stali, która pozwala na uzyskanie większej twardości i trwałości ostrza. Dzięki temu nóż jest bardziej odporny na zniszczenie oraz łatwiej utrzymuje ostrość.
Rękojeść: Rękojeść noża Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Gyuto jest ergonomiczna, zaprojektowana z myślą o wygodzie użytkownika wykonana z hebanu, zapewnia pewny chwyt i komfort podczas długotrwałego użytkowania.
Długość ostrza 24 cm: Długość ostrza 24 cm sprawia, że nóż jest idealny do precyzyjnego krojenia zaprojektowany z myślą o profesjonalnych kucharzach oraz pasjonatach gotowania, oferuje doskonałą precyzję i komfort pracy

Nóż Gyuto to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni (chef's knife), szeroko stosowany zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i domowej. Jego nazwa dosłownie oznacza „nóż do wołu” (牛刀), ponieważ pierwotnie był przeznaczony do krojenia dużych kawałków mięsa. Z czasem jednak zyskał uniwersalne zastosowanie.