-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21099,00 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17586,70 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18088,70 zł
Nóż Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Gyuto 21 cm
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2201210
Kod producenta: AJ-4/CH210-V63R
Forma noża: Gyuto
Stal: VG-10
Twardość: HRC 61 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Nóż Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Gyuto 21 cm
Nóż Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Gyuto 21 cm to wysokiej klasy japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie precyzję rzemiosła, doskonałe materiały i elegancki design.
Gyuto to japoński odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni. Jest wszechstronny i nadaje się zarówno do krojenia mięsa, ryb, jak i warzyw. Długość ostrza 21 cm czyni go idealnym do większości prac kuchennych – wystarczająco długim, by radzić sobie z dużymi produktami, ale nadal poręcznym.
- Rdzeń ostrza: Stal VG-10 To wysokowęglowa stal nierdzewna produkowana w Japonii, znana z doskonałej ostrości, trwałości i odporności na korozję. Zachowuje ostrość przez długi czas i dobrze się ostrzy.
- Konstrukcja ostrza: Kute ręcznie (hand-forged) Ostrze jest ręcznie kute w warsztacie Tojiro Atelier, co świadczy o najwyższej jakości wykonania. Każdy nóż jest indywidualnie wykończony przez mistrza kowalskiego.
- Rękojeść: wykonana z drewna stabilizowanego lub egzotycznego (drewno wenge) – z charakterystycznym stylowym wykończeniem. Ergonomiczny kształt zapewnia komfort i kontrolę podczas krojenia.
Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.
Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10
Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuru
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 35,4 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 2,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny
Waga - ok. 140 g
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.