Schowek 0
Twój schowek jest pusty
Koszyk 0
Twój koszyk jest pusty ...
Strona główna » Rodzaje noży » Noże ręcznie kute » Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm
Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mmSirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mmSirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mmSirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm
Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm
Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm
Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm
Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm

Sirou Kamo Super Aogami nóż Bunka 170 mm

Ręcznie kute

Dostępność: Wyprzedane

Czas wysyłki: 24 godziny

Koszt wysyłki: od 0,00 zł

Numer katalogowy: 2104506

Kod producenta: TK-G-4506

Forma noża: Bunka

Stal: Aogami Super

Twardość: HRC 64 (+/-1)

Zaostrzenie: Dwustronne

Cena: 1 149,00 zł

Chwilowo niedostępny

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Użytkowanie i konserwacja
  • Akcesoria (3)
  • Produkty powiązane (1)
  • Recenzje produktu (0)

Japoński nóż Bunka to odmiana noża Santoku. Od Santoku różni go kształt końcówki ostrza o charakterystycznym odwróconym profilu tanto nadającym mu wyjątkową i oryginalną estetykę. Bunka jest nożem ogólnego zastosowania można go więc stosować zamiennie z Gyuto czy Santoku. Szerokie ostrze nadaje się doskonale do cięcia warzyw, a prosto ścięta końcówka jest szczególnie przydatna przy cięciu ryb i mięsa.

Seria Super Aogami mistrza kowalskiego Sirou Kamo charakteryzuje się wyjątkową ostrością i klasycznym japońskim wyglądem. Noże wykonano ręcznie przy użyciu najwyższej jakości naturalnych materiałów, mogą więc wystąpić różnice w kolorze i mazerunku co sprawia, że są one wyjątkowe i niepowtarzalne.

Nóż wykonany jest w technologii trzywarstwowej w Japonii zwanej San mai. Ostrze noża ma bardzo ostry rdzeń wykonany z japońskiej węglowej stali Aogami Super, zapewniającej niesamowity poziom ostrości. Aogami Super zwana Super Blue Steel jest uważana za najlepszą mieszankę stali wysokowęglowej do produkcji noży. Jest łatwa do ostrzenia i daje jedwabiste, gładkie cięcie, tak pożądane w każdej kuchni. Stal ta osiąga twardość 64º w skali Rockwella bez oznak kruchości i ma doskonałą retencję - długo zachowuje ostrość. Zewnętrzne warstwy wykonano ze stali nierdzewnej, która chroni rdzeń przed korozją. W ten sposób otrzymano elastyczne ostrze z doskonałą krawędzią tnącą. Górna część ostrza ma matową ciemną powłokę po procesie hartowania. Tego typu ciemne wykończenie nadające nożom rustykalny charakter, przeważnie stosowane dla ostrzy ze stali wysokowęglowych, nazywane jest kurouchi.

Tradycyjny oktagonalny uchwyt wykonano z palisandru amerykańskiego i zakończono skuwką z Pakkawood.


Długość ostrza: 170 mm
Długość całkowita: 310 mm
Szerokość ostrza: 42 mm
Grubość ostrza: 1,6 mm
Waga: 126 g
Stal Aogami Super
HRC 64 (+/-1)
Ilość warstw: 3
Nierdzewny
Zaostrzony: dwustronnie
Uchwyt: palisander
Skuwka: Pakkawood
Myć ręcznie

Made in Japan

Użyta do wykonania noża stal węglowa pozwala na długie utrzymanie ostrości noża, ale może rdzewieć. Wymaga więc przestrzegania odpowiednich zasad użytkowania i konserwacji:

  • Zawsze myj nóż ręcznie i dokładnie go wysusz.
  • Wycieraj ostrze w trakcie gotowania, szczególnie po krojeniu kwaśnych produktów.
  • Po pracy powlecz suchy nóż cienką warstwą oleju kameliowego lub jojoba. Jeśli używasz noża często można użyć zwykłego oleju jadalnego. Do dłuższego przechowywania lub transportu można użyć oleju mineralnego pamiętając jednak, że przed użyciem nóż należy dokładnie wymyć.
  • Do przechowywania dobrze jest użyć papieru antykorozyjnego.
  • Nie przechowuj mokrego noża.
  • Nie krój na twardej powierzchni np. z kamienia lub szkła.
  • Do ostrzenia używaj specjalnych kamieni wodnych.

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
W celu ulepszenia zawartości naszej strony internetowej oraz dostosowania jej do Państwa osobistych preferencji, wykorzystujemy pliki cookies przechowywane na Państwa urządzeniach. Kontrolę nad plikami cookies można uzyskać poprzez ustawienia przeglądarki internetowej.
Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
ZATWIERDZAM
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
USTAWIENIA
ZAAKCEPTUJ TYLKO NIEZBĘDNE
ZGADZAM SIĘ