Stal SPG STRIX
SPG STRIX to innowacyjna nierdzewna stal proszkowa produkowana od 2023 roku przez założoną w 1954 roku firmę Takefu Special Steel Co. z siedzibą w japońskim Echizen. Stal ta jest zorientowana na ostrze i osiąga optymalną wydajność cięcia dzięki unikalnemu podejściu. W przeciwieństwie do konwencjonalnych stali proszkowych, które opierają się na twardych węglikach metali, SPG STRIX osiąga wysoką twardość (HRC65) poprzez wzmocnienie materiału bazowego metalu.
STRIX oznacza STRong matrIX, a producent informuje, że skupiono się na twardszej matrycy bardziej niż na twardszej strukturze węglika, dzięki czemu uzyskuje się twardszą stal, ale zachowując łatwość ostrzenia. Jej pełna nazwa to SPG STRIX (lub Super Gold Strix), co wskazywałoby na podobieństwo do SG2. Użytkownicy potwierdzają, że zachowuje się ona bardzo podobnie do SG2 z nieznaczną przewagą na korzyść SPG STRIX.
Jest to rodzaj szybkotnącej stali HSS wytwarzanej metodą proszkową. Proszkowa HSS to rodzaj stali wytwarzanej w procesie produkcyjnym, w którym węgliki są rozprowadzane równomiernie. Cząsteczki stali wytwarzanej metodą metalurgii proszków mają jednolitą strukturę. Dzięki temu stal jest niezwykle twarda osiągając 65º w skali Rockwella i doskonale utrzymuje krawędź.
Twardość ostrza to połączenie twardości metalu bazowego i twardości węglików metali. Konwencjonalna stal proszkowa jest utwardzana przez dodanie wielu pierwiastków i rozproszenie bardzo twardych cząstek węglików metali, takich jak węgliki wanadu. Podczas gdy twardość jest osiągana, twarde węgliki utrudniają ostrzenie. Poprzez wzmocnienie materiału bazowego kosztem twardych węglików, stal SPG STRIX jest łatwiejsza do ostrzenia niż konwencjonalne komercyjne stale HSS, więc jest łatwa w utrzymaniu. Ponieważ osiągnięto również wysoką wytrzymałość SPG STRIX doskonale nadaje się do cienkich ostrzy. Można powiedzieć, że ma ona najbardziej odpowiednie właściwości dla noży kuchennych.
Na koniec należy zwrócić uwagę na aspekt nierdzewności. STRIX jest zdecydowanie odporna na korozję - prawdziwie nierdzewna stal. Nawet użytkowana dłuższy czas w kwaśnym środowisku (cytrusy, pomidory itp.) nie wykazuje tendencji do przebarwień.
Bardzo rzadko zdarza się, aby nóż łączył w sobie cechy dobrej ostrości, długiej żywotności, łatwego ostrzenia i odporności na rdzę. Noże wykonane za stali SPG STRIX spełniają wszystkie te cechy.
Jest to rodzaj szybkotnącej stali HSS wytwarzanej metodą proszkową. Proszkowa HSS to rodzaj stali wytwarzanej w procesie produkcyjnym, w którym węgliki są rozprowadzane równomiernie. Cząsteczki stali wytwarzanej metodą metalurgii proszków mają jednolitą strukturę. Dzięki temu stal jest niezwykle twarda osiągając 65º w skali Rockwella i doskonale utrzymuje krawędź.
Twardość ostrza to połączenie twardości metalu bazowego i twardości węglików metali. Konwencjonalna stal proszkowa jest utwardzana przez dodanie wielu pierwiastków i rozproszenie bardzo twardych cząstek węglików metali, takich jak węgliki wanadu. Podczas gdy twardość jest osiągana, twarde węgliki utrudniają ostrzenie. Poprzez wzmocnienie materiału bazowego kosztem twardych węglików, stal SPG STRIX jest łatwiejsza do ostrzenia niż konwencjonalne komercyjne stale HSS, więc jest łatwa w utrzymaniu. Ponieważ osiągnięto również wysoką wytrzymałość SPG STRIX doskonale nadaje się do cienkich ostrzy. Można powiedzieć, że ma ona najbardziej odpowiednie właściwości dla noży kuchennych.
Na koniec należy zwrócić uwagę na aspekt nierdzewności. STRIX jest zdecydowanie odporna na korozję - prawdziwie nierdzewna stal. Nawet użytkowana dłuższy czas w kwaśnym środowisku (cytrusy, pomidory itp.) nie wykazuje tendencji do przebarwień.
Bardzo rzadko zdarza się, aby nóż łączył w sobie cechy dobrej ostrości, długiej żywotności, łatwego ostrzenia i odporności na rdzę. Noże wykonane za stali SPG STRIX spełniają wszystkie te cechy.
Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Stale proszkowe