-
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 21099,00 zł
-
Sekiryu nóż Santoku 17586,70 zł
-
TOJIRO - kamień wodny #1000169,00 zł
-
Sekiryu nóż szefa Gyuto 18095,00 zł
Tojiro DP 3 Hammered nóż Nakiri 165
Dostępność: Wyprzedane
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł
Numer katalogowy: 2221103
Kod producenta: F-1103
Forma noża: Nakiri
Stal: VG-10
Twardość: HRC 61 (+/-1)
Zaostrzenie: Dwustronne
- Opis produktu
- Akcesoria (1)
- Produkty powiązane (1)
- Recenzje produktu (0)
Nakiri to japoński nóż do warzyw. Nóż o szerokim ostrzu i prostej krawędzi świetnie nadaje się do cięcia cieniutkich plasterków. Jest również idealny do siekania gdyż ze względu na prostą krawędź tnącą można nim kroić "do deski" bez konieczności przesuwania noża.
Ta piękna, rustykalnie stylizowana seria została stworzona w firmie Fujitora w 2019 roku. Ostrze wykonane jest w z trzech warstw, rdzenia z doskonałej japońskiej stali VG10 hartowanej do twardości 61º w skali Rockwella, oraz dwóch okładzin z miększej stali. Ta technologia zwana San Mai zapewnia ochronę twardemu rdzeniowi czyniąc całe ostrze elastycznym i łatwym do ponownego naostrzenia. Górna część klingi wykończona jest młotkowaniem tsuchime co zmniejsza przywieranie ciętego materiału do ostrza. Rustykalny charakter ostrza podkreśla ciemne, surowe kurouchi powstałe przy hartowaniu stali.
Nóż ten jest przeznaczony dla ceniących sobie piękno europejskich odbiorców. Ostrze wykonane z doskonałej stali VG10 jest nierdzewne, przez co łatwe w utrzymaniu i wygodne w użyciu. Całość w konstrukcji full tang z ergonomicznym uchwytem wykonanym z micarty, niezwykle wytrzymałego i odpornego na czynniki zewnętrzne laminatu lnu spojonego żywicą syntetyczną. Okładziny mocowane są do trzpienia za pomocą trzech nitów.
Długość ostrza: 165 mm
Długość całkowita: 295 mm
Szerokość ostrza: 45 mm
Grubość ostrza: 2,1 mm
Waga: 218 g
Stal: VG-10
Ilość warstw: 3
HRC: 61 (+/-1)
Nierdzewny
Zaostrzony: dwustronnie
Wykończenie: Kurouchi / Tsuchime
Uchwyt: micarta
Skuwka: stal
Myć ręcznie
Made in Japan
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.